青少年口语表达教程（第六册）第二十一课-21.3-即兴口语——关于经典散文的朗诵经典篇目

第二十一课

三、即兴口语——意核在后

（一）美食介绍

中国是一个饮食文化很发达的国家，伴随着纪录片《舌尖上的中国》的热播，人们对于美食的关注和追求也越来越多。美食介绍既可以用细致的语言来介绍一道美食的做法、命名、味道等方面的内容，也可以讲述一段与这个美食有关的传说或故事。

（二）学生乐园

西安羊肉泡馍

——来源于作文库网

俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有自己独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍无论是做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好，切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，这样泡起来才更入味。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

看着这碗羊肉泡馍，就像看着一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上，灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着，我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块和肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来，真是鲜、香、辣。羊肉的醇香、香菜和葱末的清香、泡馍的柔软筋道和油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽！”

羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫作羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消。后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。

羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争相品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

（三）训练节节高

用意核在后的方式介绍一道家乡美食。

要求：

1.先介绍这道美食，引起听众的兴趣，最后揭示出一个道理或主题思想。

2.逻辑要合理，语言要准确流畅，声情并茂地讲述。

3.在讲述的过程中，听者可以随时进行提问、质疑。

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