春日荠菜香——关于经典散文的朗诵经典篇目

绿萝 2026-09-04 16:27 浏览次

春天的风刚一吹软，河边的枯草底下就冒出了星星点点的绿色，荠菜最先醒过来，贴着地面铺开锯齿形的叶子，顶着小小的白花，藏在草丛里，不仔细找根本看不见。每年这个时候，母亲都会挎着篮子，领着我去河边挖荠菜，她说“春天的荠菜最鲜，包成饺子，香得能把人舌头咬下来”。

挖荠菜是个细活，得蹲在地上慢慢找。母亲总说“要找叶子深绿、根粗壮的，这样的荠菜香，那些叶子嫩绿、长得高的，都是老了的，不好吃”。我总爱跟在她后面，看见个像荠菜的就喊“妈，这儿有一个”，结果十有八九是蒲公英，母亲也不恼，笑着拿起来给我看“你看，蒲公英的叶子是光滑的，荠菜的叶子有绒毛，根是红的，不一样”。挖了一上午，就能装满满一篮子，带着泥土的香气，拎在手里沉甸甸的。

回家之后，先把荠菜择干净，去掉老叶和根，放在清水里泡半个小时，洗去泥土，然后放在开水里焯一下，捞出来过凉水，挤干水分，切碎了和猪肉馅拌在一起，放点盐、生抽、香油，馅料就做好了。母亲擀皮，我负责包，她包的饺子整整齐齐的，像一个个小元宝，我包的歪歪扭扭的，有的还露馅，她笑着说“没事，熟了都一样吃”。饺子下锅的时候，热气腾腾的，香气飘得满屋子都是，我站在灶台边，不停地咽口水，母亲就先捞几个给我尝尝，烫得我直吸气，还是舍不得吐出来。

小时候家里条件不好，春天的荠菜饺子就是最好的吃食。邻居家的小孩闻到香味，总爱趴在我家门槛上看，母亲就会盛一碗饺子给他们送过去，说“刚出锅的，尝尝鲜”。有次我生病了，什么都吃不下，就想吃荠菜饺子，那时候还没到春天，河边的荠菜还没长出来，母亲走了三里地，到镇上的大棚里找人家要了一小把荠菜，回来给我包了十几个饺子，我吃着饺子，眼泪就掉了下来，那是我吃过的最香的饺子。

后来我在城里工作，春天的时候超市里也有卖荠菜的，可总觉得没有家里河边挖的香。去年春天我回家，母亲早就挎着篮子去河边挖了满满一篮子荠菜，给我包了两盖帘饺子，我吃了满满两大碗，撑得直揉肚子。母亲坐在旁边看着我吃，笑着说“慢点儿，没人跟你抢，锅里还有”。我看着她鬓角的白发，忽然就想起小时候她领着我去挖荠菜的样子，那时候她的头发还是黑的，走路比我快，现在她的背有点驼了，挖一会儿荠菜就得站起来揉揉腰。

今年春天我特意买了个小篮子，趁着周末去郊外的河边挖荠菜，按照母亲教我的方法，找叶子深绿、根红的，挖了小半篮子，回家自己包了饺子，吃的时候居然真的尝到了家里的味道。我给母亲打了个视频，举着饺子给她看，她笑着说“你看，我教你的没错吧，自己挖的荠菜就是香”。挂了视频，我吃着饺子，忽然觉得春天的美好，其实就藏在这小小的荠菜里，藏在母亲包的饺子里，藏在每一个能和家人一起吃饭的日子里。风从窗户吹进来，带着春天的暖意，我好像又回到了小时候的河边，母亲走在前面，我跟在后面，篮子里的荠菜散发着清香，连风都是甜的。

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